Vitamina C ¿Qué es? ¿En qué nos beneficia? ¿Qué alimentos la contienen en gran cantidad?
¿QUE ES LA VITAMINA C ?
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es una vitamina soluble en agua que desempeña numerosas funciones importantes en el cuerpo humano. Es esencial para el crecimiento y reparación de tejidos en todas las partes del cuerpo.
BENEFICIOS DE LA VITAMINA C
⦁ Fortalecimiento del sistema inmunológico: La vitamina C es fundamental para el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico. Ayuda a estimular la producción y función de los glóbulos blancos, que son células clave en la lucha contra infecciones y enfermedades.
⦁ Acción antioxidante: La vitamina C actúa como un poderoso antioxidante que ayuda a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, cáncer y enfermedades neurodegenerativas.
⦁ salud de la piel: La vitamina C es importante para la producción de colágeno, una proteína que mantiene la piel firme y elástica. Ayuda a reducir los signos del envejecimiento, como las arrugas y la flacidez, y promueve la cicatrización de heridas.
⦁ Absorción de hierro: La vitamina C mejora la absorción de hierro no hemo (la forma de hierro presente en alimentos de origen vegetal) en el intestino delgado. Esto es especialmente beneficioso para las personas que siguen dietas vegetarianas o veganas, ya que el hierro de origen vegetal es menos biodisponible que el hierro de origen animal.
⦁ Reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares: Se ha demostrado que la vitamina C ayuda a mantener la salud de los vasos sanguíneos al mejorar la función endotelial y reducir la presión arterial. Esto puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
⦁ Apoyo en el tratamiento de resfriados y gripes: Aunque la vitamina C no previene necesariamente resfriados o gripes, se ha demostrado que puede reducir la duración y la gravedad de los síntomas cuando se toma en dosis adecuadas al inicio de la enfermedad.
⦁ salud ocular: La vitamina C puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cataratas y degeneración macular relacionada con la edad, dos afecciones oculares comunes en personas mayores.
SI estas buscando alimentos que contengan alto porcentaje en vitamina C
Estos son algunos ejemplos de alimentos que contienen altas cantidades de vitamina C por cada 100 gr y pueden ayudarte a satisfacer tus necesidades diarias de esta vitamina de manera natural. Es importante recordar que los valores específicos pueden variar ligeramente dependiendo del origen y la frescura de los alimentos.
- Guayaba: Contiene alrededor de 228 mg de vitamina C por cada 100 gramos.
- Pimiento rojo: Ofrece aproximadamente 128 mg de vitamina C por cada 100 gramos.
- Kiwi: Contiene alrededor de 93 mg de vitamina C por cada 100 gramos.
- Brócoli: Ofrece aproximadamente 89 mg de vitamina C por cada 100 gramos.
- Fresas: Contienen alrededor de 59 mg de vitamina C por cada 100 gramos.
- Piña: Ofrece aproximadamente 47 mg de vitamina C por cada 100 gramos.
- Naranjas: Contienen alrededor de 53 mg de vitamina C por cada 100 gramos.
- Limón: Ofrece aproximadamente 53 mg de vitamina C por cada 100 gramos.
- Mandarinas: Contienen alrededor de 32 mg de vitamina C por cada 100 gramos.
- Papaya: Ofrece aproximadamente 61 mg de vitamina C por cada 100 gramos.
